Tortilla mexicaine

Ingrédients : (2 personnes)

- 250 g de farine de blé (+ 1 ou 2 cuillère pour le plan de travail)

- 5 cl d'huile d'olive

- 13 cl d'eau tiède salée

- 1 cuillère à café rase de sel

Instructions : 

1. Mélangez la farine avec l'huile, puis ajoutez l'eau tiède salée. Ajoutez de l'eau jusqu'à pouvoir former une boule lisse mais qui ne colle pas.

2. Découpez la boule de pâte en 6 petites boules de même taille.

3. Farinez le plan de travail et un rouleau à pâtisserie. Étalez chaque boule pour obtenir une crêpe épaisse d'un diamètre de 20 cm environ.

4. Faites cuire les tortillas 1 min par face à la poêle.

Marmiton